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ゆるゆるいこう♪

日々いろいろありますなぁ

ごめんねでした 

小雨が降って今ひとつな天気でした。


いきなりですが・・・申し訳ないっす。


昨日作った鳥の胸肉だけど、最初に作った時の方が柔らかくて美味しかった。


その敗因を考えてみるに・・・


最初のより身が小さかった。

ブスブスやり過ぎた。

滞在時間(放置だね)が長過ぎた。

砂糖を半分の量にしたのが悪かった。



対策を考えてみるに・・・


身を投入する前に、やはり少し温度を下げる方が良いのかも。水を加えるってこと。

身のサイズを300グラムちょっとに拘る。ちなみに昨日のは290gとか、そのくらい。



どちらでもないとしたら・・・


買って来た日に並んでた肉が、そもそも今ひとつだった。

やる気が足りなく注意力散漫だった。

ま、こんな日もある。


てな訳で、わたしはこうしたら上手にできたよ!というのがございましたら、どうぞよろしくね。



また3連休かよ・・ちっ。


Posted on 2019/09/14 Sat. 19:15 [edit]

category: 日常あれこれ

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