明日、カメちゃんうどんがオープンするというので、今夜は勝手に前夜祭（は？）。先日えむりあさんからいただいた讃岐うどんで、釜玉明太うどん作りました。大将さんは明太子が苦手なので、ただの釜玉うどん。とてもおいしかったですわ♪
前にも書いたっけかな？ゆで卵の作り方？？？
お湯に塩を入れてから玉子を入れる作り方してます。いきなり割れないように、そ～っと鍋に入れるか、おたまに乗せてお湯浴び（そっと１～２度おたまごと浅く沈める）させてから入れる。冷蔵庫から出したばかりのＬサイズの玉子なら７分で半熟。今日は６分前に取り出したので、とろんとろんでした。
鍋のお湯の量や玉子の数で違うとは思いますが、水からより茹で加減が分かりやすいと思いますよ。お湯はグラグラ沸いてない方が割れないと思います・・・これは水からでも同じか。作ってみてね！
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